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時代を超え継承され続けてきた伝統的なレシピを現代的に表現しつつ 当時の “ 伝説のレシピ ” をお客様に堪能していただきたい、 便利な世の中になりましたが、時間をかけて丁寧に仕上げないと 出せない味がございます。 “安心、安全で美味しいお料理を”の思いから素材そのもの味を無理なく素直に活かしご提供いたします。